Popis: Always for Pleasure: Režie Les Blank. Hrají: Kid Thomas, Allen Toussaint, Blue Lu Barker, Irma Thomas. Pohled na ducha New Orleans. Nejprve pohřeb: Allen Toussaint vysvětluje, že přijíždíte pomalu a poté rozřezaní. Pak je to jídlo s lekcí pojídání raků u Frankieho a Johnnyho. Dále večírek na Den svatého Patrika: New Orleans slaví svátky na ulici. Pak je to příprava na masopust s kořeny v otrokářských dnech, kdy se otroci scházeli v neděli, aby se připravili na jeden svátek, který mohli slavit. Společnost Wild Tchoupitoulas vyrábí indiánské kostýmy na počest pomoci, kterou Indiáni poskytli otrokům. Na Mardi gras jsme s touto společností průvody, zpěvy a párty. Končíme každoročním průvodem sv. Josefa, světce lidu. Více hudby, tance a rituálů.